Name: Rezept für Scampi-Bowl mit Blumenkohl-Reis und Brokkoli
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 g Lachsfilet(s); 150 g Garnele(n); 5 g Basilikum; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; Chiliflocken; 800 g Blumenkohl

Scampi-Bowl mit Blumenkohl-Reis und Brokkoli Bild

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

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4,2

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Arbeitsschritte für Scampi-Bowl mit Blumenkohl-Reis und Brokkoli

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und im Mixer auf Reiskorngröße zerkleinern.
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Lachs würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin 5 Minuten braten.
Die Garnelen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Den Blumenkohlreis in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
Brokkoli dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Die Scampi-Bowl mit Basilikum garnieren und servieren.