Name: Rezept für Schnelle Dinkelbrötchen
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: deutsch
Ingredients: 750 g Dinkelmehl; 1 Würfel Hefe; 2 EL Öl; 2 TL Salz; 450 ml Wasser

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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4,3

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Arbeitsschritte für Schnelle Dinkelbrötchen

Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz, das restliche Wasser und Öl in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen.
Alles zu einem zähen Teig mit dem Knethaken eines Handmixers verkneten
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Aus dem Teig etwa 12 Dinkelbrötchen formen
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Dinkelbrötchen mit einem Messer einritzen und mit Wasser bepinseln, die Kürbiskerne auf die Brötchen streuen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten backen bis sie knusprig sind