Name: Rezept für schneller Rhabarberkuchen mit Streusel
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 24
Cuisine: deutsch
Ingredients: 220 g Butter (zimmerwarm); 200 g Staubzucker; 4 Ei(er); 0,5 TL Salz; 220 g Mehl (glatt); 1 TL Backpulver; 500 g Rhabarber; 30 g Kristallzucker; 30 g Mehl; 120 g Butter; 170 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 1 Pkg Vanillezucker

Zutaten für schneller Rhabarberkuchen mit Streusel

Grundzutaten

Gemüse & Obst

500 g Rhabarber

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für schneller Rhabarberkuchen mit Streusel

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Butter und Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
Die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
Salz, Mehl und Backpulver zugeben und zu einem Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und glatt streichen.
Den Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden.
Den Rhabarber auf dem Teig verteilen und mit Puderzucker bestreuen.
Für die Streusel Butter, Mehl, Vanillezucker und Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und ca. 40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.