Name: Rezept für Schnelles Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe; 1/2 EL Honig; 1/2 EL Salz; 300 ml Wasser; 250 g Weizenmehl

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
1 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,4

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Arbeitsschritte für Schnelles Brötchen

Hefe in einer Schüssel zerbröckeln und mit Honig und Salz verrühren.
Wasser zugeben und gut verrühren.
Weizenmehl und Dinkelmehl zugeben und zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
Die Brötchen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.