Name: Rezept für Schokoladen-Avocado-Käsekuchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Cuisine: international
Ingredients: 100 g Pekanüsse; 150 g Dattel(n); 25 g Kokosraspel; 30 g Kakaopulver; 35 g Kokosöl; 550 g Avocadofruchtfleisch; 125 ml Limettensaft; 90 g Kokosöl; 125 ml Agavensirup; 100 g Pistazien; 2 EL Zucker

Zutaten für Schokoladen-Avocado-Käsekuchen

Grundzutaten

Nüsse & Samen

100 g Pekanüsse
100 g Pistazien

Gemüse & Obst

550 g Avocadofruchtfleisch

weitere Zutaten

30 g Kakaopulver

Arbeitsschritte für Schokoladen-Avocado-Käsekuchen

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Pekanüsse, Datteln, Kokosraspeln, Kakaopulver und Kokosöl im Mixer zu einem Teig verarbeiten.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im Backofen 10 Minuten backen und abkühlen lassen.
Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Kokosöl und Agavendicksaft im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
Die Creme auf den abgekühlten Boden streichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Pistazien und Zucker dekorieren.