Name: Rezept für Schokoladen-Avocado-Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 1 Avocado(s); 3 Banane(n); 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Mehl (Typ 550); 50 g gemahlene Mandel(n); 100 g Backkakao; 100 g Kokosblütenzucker; 1 TL Natron; 1 TL gemahlener Zimt; 4 EL Mandelmilch; 80 g Walnüsse; 50 g Zartbitterschokolade; 150 g Soja-Joghurt; 100 g Agavendicksaft

Zutaten für Schokoladen-Avocado-Kuchen

Getränke

4 EL Mandelmilch

Milchprodukte

150 g Soja-Joghurt

Nüsse & Samen

80 g Walnüsse

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Schokoladen-Avocado-Kuchen

Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Gib sie zu der Avocado in die Schüssel.
Gib Vanilleextrakt, Mehl, gemahlene Mandeln, Backkakao, Kokosblütenzucker, Natron und Zimt hinzu. Alles gut verrühren.
Mandelmilch dazugeben und nochmals gut verrühren.
Hacke die Walnüsse grob und gib sie zusammen mit der Zartbitterschokolade zum Teig. Alles gut verrühren.
Fette eine Kuchenform ein und gib den Teig hinein.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Sojajoghurt und Agavendicksaft servieren.