Name: Rezept für Schokoladen-Avocado-Torte
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: vegan
Ingredients: 180 g Mehl ((ich habe glutenfreies verwendet - siehe Anmerkungen)); 125 g Rohrzucker (oder Kokosblütenzucker); 50 g vegane Schokolade ((ich habe ungesüßte verwendet)); 40 g Kakaopulver; 1 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Natron; 1/3 TL Salz; 1 TL gemahlener Kaffee ((optional)); 2 EL 2 Chia-Ei(er) ((gemahlene Chiasamen + 60 ml Wasser)); 150 g Avocado(s) ((Gewicht ohne Schale und Kern)); 120 ml Kokosmilch aus der Dose ((siehe Anmerkungen)); 1 TL Vanilleextrakt; 50 g Nussmus nach Wahl ((siehe Anmerkungen)); 50 g vegane Schokolade

Zutaten für Schokoladen-Avocado-Torte

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL gemahlener Kaffee

Gemüse & Obst

150 g Avocado(s)

Milchprodukte

120 ml Kokosmilch aus der Dose

Nüsse & Samen

2 EL 2 Chia-Ei(er) (gemahlene Chiasamen + 60 ml Wasser)
50 g Nussmus nach Wahl

weitere Zutaten

1 TL Vanilleextrakt
50 g vegane Schokolade

Arbeitsschritte für Schokoladen-Avocado-Torte

Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Rohzucker, Backpulver, Natron, Salz, Kakaopulver und Kaffeepulver in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Chia-Ei, Avocado, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Nussmus mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Die vegane Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 30-35 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Die restliche vegane Schokolade schmelzen und über den Kuchen gießen.

Nährwerte für Schokoladen-Avocado-Torte á 100 g

Kalorien 290 kcal
Kohlenhydrate 35 g
Fett 14 g
Eiweiß 5 g

Rezept von

Ninjacat

"Für eine glutenfreie Variante des Rezepts kann man statt normalem Mehl glutenfreies Mehl verwenden."

Rezept für Schokoladen-Avocado-Torte