Name: Rezept für Schokoladen Himbeer Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: Für 1 Springform von 28 cm ∅ (16 Stücke)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 350 g Himbeere(n); 125 g Butter; 350 g Mehl; 225 g Zucker; 3 EL Kakaopulver; 50 g gehackte Mandel(n); 2 Ei(er); 100 ml Öl; 100 ml Milch; 1/2 Pck Backpulver; 100 g Sahne; 150 g Zartbitterkuvertüre

Zutaten für Schokoladen Himbeer Kuchen

Grundzutaten

Milchprodukte

100 g Sahne

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Schokoladen Himbeer Kuchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Kakaopulver und gehackte Mandeln in eine Schüssel geben und mischen.
Eier, Öl, Milch und zerlassene Butter zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Backpulver unter den Teig rühren.
Die Hälfte des Teiges in die Springform geben und glatt streichen.
Himbeeren auf dem Teig verteilen.
Restlichen Teig auf die Himbeeren geben und glatt streichen.
Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Zartbitterkuvertüre darin schmelzen.
Die Schokoladensauce über den Kuchen gießen und servieren.