Name: Rezept für Schokoladen-Mandel-Brot
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: europäisch
Ingredients: 250 g Butter, weich; 6 Ei(er); 250 g Mandel(n), gemahlen; 100 g Weizenmehl; 200 g Zartbitterschokolade; 250 g Zucker; 200 g Kuvertüre, Zartbitter; 100 g Mandelblättchen

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12 Portionen

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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Zutaten für Schokoladen-Mandel-Brot

Arbeitsschritte für Schokoladen-Mandel-Brot

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Die Eier nach und nach unterrühren.
Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Die gemahlenen Mandeln und das Weizenmehl unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Das Schoko-Mandel-Brot im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Das Brot aus der Form nehmen und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
Die Mandelblättchen darüber streuen und die Kuvertüre fest werden lassen.