Name: Rezept für Schokoladen Mousse Brownies
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: ca. 25 Stück
Cuisine: international
Ingredients: 250 g etwas + Butter; 200 g Mehl; 50 g Backkakao; 1 TL Backpulver; 300 g Zartbitterschokolade; 4 Ei(er) (Gr. M); 250 g brauner Zucker; Salz; 750 g Kirsche(n); 200 g Zartbitterschokolade; 500 g Schlagsahne; 2 EL Backkakao

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
ca. 25 Stück

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

24 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für Schokoladen Mousse Brownies

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Die Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Die Eier mit dem braunen Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Butter und die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren.
Die Mehlmischung unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
Die Kirschen waschen, entsteinen und auf dem Teig verteilen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig fest ist.
Für die Mousse die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Die Sahne steif schlagen und die Kakaomasse unterrühren.
Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben und alles zu einer Mousse verrühren.
Die Mousse auf den abgekühlten Brownies verteilen und glatt streichen.
Die Schokoladen-Mousse-Brownies für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.