Name: Rezept für Schokoladenkuchen mit Kürbis
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 750 g Hokkaidokürbis; 250 g Butter, weich; 200 g Zucker; 1 EL Vanillezucker; 6 Ei(er); 200 g Mehl; 1 Pck Backpulver; 100 g gemahlene Mandel(n); 1 Prise Salz; 200 g Sahne; 200 g Schokolade 80% Kakao; 1 Schuss Cognac

Zutaten für Schokoladenkuchen mit Kürbis

Getränke

1 Schuss Cognac

Milchprodukte

200 g Sahne

Nüsse & Samen

100 g gemahlene Mandel(n)

Gewürze & Kräuter

1 EL Vanillezucker

Gemüse & Obst

750 g Hokkaidokürbis

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Schokoladenkuchen mit Kürbis

Den Hokkaidokürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Die gemahlenen Mandeln und das Kürbispüree unterrühren.
Eine Springform einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und mit der Sahne in einem Topf schmelzen. Einen Schuss Cognac dazugeben und gut verrühren.
Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit der Schokoladensauce überziehen und servieren.

Nährwerte für Schokoladenkuchen mit Kürbis á 100 g

Kalorien 320 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 30 g
Eiweiß 5 g

Rezept von

Gabriel

"Ein Schuss Cognac in der Schokoladensauce verleiht dem Kuchen eine besondere Note."

Rezept für Schokoladenkuchen mit Kürbis