Name: Rezept für Schokoladenmousse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 200 g Schokolade , dunkle, (über 70% Kakaoanteil); 3 Ei(er); 200 ml Sahne; 40 g Zucker; 50 g Butter

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

31 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Schokoladenmousse

Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Die Sahne steif schlagen.
Zucker und Butter in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
Das Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Die Schokolade unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Eischnee und Rahm vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
Die Schokoladenmousse in Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.