Name: Rezept für Schwarzwälder Kirschkuchen
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Ei(er); 2 EL warmes Wasser; 100 g Zucker; 100 g Mehl; 1 EL Kakaopulver; 1 Pck Vanillezucker; 1/2 Pck Backpulver; 1 Becher süße Sahne; 1 Pck Sahnesteif; 1 großes Glas Sauerkirschen; 2 EL Schokoraspeln; Fett und Brösel für die Form

Zutaten für Schwarzwälder Kirschkuchen

Grundzutaten

Gemüse & Obst

1 großes Glas Sauerkirschen

Milchprodukte

1 Becher süße Sahne
1 Pck Sahnesteif

weitere Zutaten

2 Ei(er)
2 EL warmes Wasser
2 EL Schokoraspeln
Fett und Brösel für die Form

Arbeitsschritte für Schwarzwälder Kirschkuchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die Eigelbe mit dem warmen Wasser und dem Zucker schaumig rühren.
Mehl, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoraspeln bestreuen.