Name: Rezept für Scotch Egg
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: britisch
Ingredients: 10 Ei(er); 1 m.-große Zwiebel(n); 500 g Hackfleisch , gemischtes; 100 g Paniermehl; Salz und Pfeffer , weißer; 1 TL Senf , mittelscharfer; 3 EL Mehl

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Snack

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Zutaten für Scotch Egg

Arbeitsschritte für Scotch Egg

Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Senf vermischen.
Das Hackfleisch in 10 gleich große Portionen teilen und jeweils zu einer flachen Scheibe formen.
Ein Ei in Mehl wälzen und so in die Hackfleischscheibe einwickeln, dass das Ei vollständig bedeckt ist.
Die restlichen Eier genauso einwickeln.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Scotch Eggs darin goldbraun braten.
Die fertigen Scotch Eggs auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.