Name: Rezept für Selleriepüree
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 0,25 l klare Gemüsesuppe; 3 Knoblauchzehe(n); 1 Knollensellerie; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl (für den Topf); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Zwiebel(n)

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Suppe

7 Bewertungen

3,4

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Arbeitsschritte für Selleriepüree

Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Sellerie waschen, schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Selleriewürfel darin andünsten.
Gemüsesuppe dazugeben und aufkochen lassen.
Selleriepüree mit dem Pürierstab fein pürieren.
Muskatnuss, Pfeffer und Salz dazugeben und gut verrühren.
Die Schlagsahne unterrühren und das Selleriepüree nochmals kurz aufkochen.