Name: Rezept für Spinat Bowl mit Ei
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Blattspinat; 500 g Kartoffel(n); 200 g Kirschtomate(n); 1 rote Zwiebel(n); 4 Ei(er); 150 ml Sahne; 1 TL Muskat; Pfeffer; Salz

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

5 Bewertungen

4,4

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Spinat Bowl mit Ei

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen. (Zubereitungszeit: 15 Minuten)
Blattspinat waschen und in einem Topf mit wenig Wasser ca. 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist. Abgießen und beiseite stellen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Kirschtomaten halbieren und die Zwiebel in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne, Muskatnuss, Pfeffer und Salz verquirlen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen, dann wenden und weitere 2-3 Minuten braten. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Kartoffeln, Spinat, Tomaten und Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Die gebratenen Eier darüber geben. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)