Name: Rezept für Spinat Burger
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: europäisch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 200 g Blattspinat , frisch; 100 g Ricotta; 50 g Parmesan, geriebener; 100 g Mehl; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 EL Olivenöl; 1 Ei(er)

Zutaten für Spinat Burger

Grundzutaten

Gemüse & Obst

1 Zwiebel(n)
200 g Blattspinat , frisch

Milchprodukte

100 g Ricotta
50 g Parmesan, geriebener

Arbeitsschritte für Spinat Burger

Zwiebel schälen und fein hacken. Spinat waschen und grob hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Den Spinat zugeben und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist.
Pfanne vom Herd nehmen, Ricotta und Parmesan unterrühren.
Mehl und Ei zugeben und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Aus dem Teig vier Burger formen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger von beiden Seiten goldbraun braten.