Name: Rezept für Tacos mit Falafel und Salsa
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 1 Gelber Paprika; 1 Roter Paprika; 1 Chili; 1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht); 1 Dose Mais (140 g Abtropfgewicht); 3 Blatt Kopfsalat(e); 2 Frühlingszwiebel(n); 100 g Cheddar-Käse (gerieben); 8 Tacoschalen; Salz; Pfeffer

Zutaten für Tacos mit Falafel und Salsa

Milchprodukte

100 g Cheddar-Käse (gerieben)

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Tacos mit Falafel und Salsa

Kidneybohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Paprika und die Chilischote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Den Kopfsalat waschen und klein zupfen.
Die Taco-Schalen im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Für die Falafel die Zutaten nach diesem Rezept zubereiten: [Link zum Falafelrezept einfügen].
Den Cheddar-Käse reiben.
Für die Salsa alle vorbereiteten Gemüse- und Obstzutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falafel in kleine Stücke schneiden.
Die Tacoschalen mit den Kidneybohnen und dem Mais füllen und die Falafelstücke darauf verteilen.
Die Salsa darüber geben und mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Mit den zerpflückten Salatblättern garnieren und servieren.