Name: Rezept für Spitzkohl Gemüse
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Spitzkohl; Salz; 200 g Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 40 g Butter; 250 ml Gemüsefond; 200 ml Schlagsahne; 2 EL Kümmel; Pfeffer

Zutaten für Spitzkohl Gemüse

Gewürze & Kräuter

Salz
2 EL Kümmel
Pfeffer

Gemüse & Obst

1 kg Spitzkohl
200 g Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)

Milchprodukte

200 ml Schlagsahne

weitere Zutaten

40 g Butter
250 ml Gemüsefond
1,5 EL Speisestärke

Arbeitsschritte für Spitzkohl Gemüse

Den Spitzkohl waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spitzkohl zugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Gemüsefond und Rahm dazugiessen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Kümmel, Pfeffer und Speisestärke zugeben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.