Name: Rezept für Stracciatella käse
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 240 g Tagliatelle; 60 g Parmesan; 1 EL Butter; 1/2 EL Olivenöl; 100 g Stracciatella; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Pasta

23 Bewertungen

3,4

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Arbeitsschritte für Stracciatella käse

Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben und beiseite stellen.
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Stracciatella in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Tagliatelle abgießen und mit der Stracciatellasauce in die Pfanne geben.
Alles gut vermischen und servieren. Nach Belieben frischen Parmesan darüber reiben. Guten Appetit!