Name: Rezept für Tacos mit Kidney Bohnen und Mais
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 4 große Tomate(n); 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 1 Dose kleine(n) Kidneybohnen (240 g); Maiskörner; 1 EL Tomatenmark; 5 EL Tomatenketchup; Salz (aus der Mühle); Pfeffer aus der Mühle; Chilipulver; 50 g Feldsalat; 8 Tacoschalen

Zutaten für Tacos mit Kidney Bohnen und Mais

Gewürze & Kräuter

Chilipulver

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Tacos mit Kidney Bohnen und Mais

Die Tomaten waschen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Kidneybohnen abgießen und in die Pfanne geben. Die Maiskörner und das Tomatenmark zugeben und gut vermischen.
Tomatenwürfel und Tomatenketchup in die Pfanne geben und gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und nochmals kurz erhitzen.
Die Taco-Schalen im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Feldsalat waschen und trockenschütteln.
Die Tacoschalen mit der Kidneybohnen-Mais-Mischung füllen und mit dem Feldsalat garnieren.