Name: Rezept für Tacos mit weißen Bohnen und Mais
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 4 große Tomate(n); 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 1 Dose kleine(n) Kidneybohnen (240 g); Maiskörner; 1 EL Tomatenmark; 5 EL Tomatenketchup; Salz (aus der Mühle); Pfeffer aus der Mühle; Chilipulver; 50 g Feldsalat; 8 Tacoschalen

Zutaten für Tacos mit weißen Bohnen und Mais

weitere Zutaten

4 große Tomate(n)
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Öl
1 Dose kleine(n) Kidneybohnen (240 g)
Maiskörner
1 EL Tomatenmark
5 EL Tomatenketchup
Salz (aus der Mühle)
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
50 g Feldsalat
8 Tacoschalen

Arbeitsschritte für Tacos mit weißen Bohnen und Mais

Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zusammen mit den Tomatenwürfeln und den Maiskörnern in die Pfanne geben.
Tomatenmark und Tomatenketchup zugeben und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Taco-Schalen im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Feldsalat waschen und trockenschütteln.
Die Tacoschalen mit der Bohnen-Mais-Mischung füllen und mit dem Feldsalat garnieren.