Name: Rezept für Thunfisch-Lasagne
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 300 g Lasagneblätter; 600 g Tomate(n); 2 Dose Thunfisch; 1 Zwiebel(n); 1 Karotte(n); 1 Sellerie; 1 Zucchini(s); 2 Zehe Knoblauch; 1/2 Bund Kräuter; 150 ml Weißwein; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Kapern; 1 Msp Sardellenpaste; Pfeffer; Salz; Olivenöl; Parmesan; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 600 ml Milch

Zutaten für Thunfisch-Lasagne

Fisch

2 Dose Thunfisch

Milchprodukte

Parmesan

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Thunfisch-Lasagne

Die Tomaten überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Zucchini ebenfalls klein schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann das restliche Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
Knoblauch pressen und zum Gemüse geben. Tomatenmark, Kapern und Sardellenpaste zugeben und kurz mitdünsten.
Mit Weißwein ablöschen und Tomatenwürfel zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren langsam die Milch zugeben, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen und eine Lage Lasagneblätter auslegen. Dann abwechselnd Tomatensauce, Thunfisch und Béchamelsauce darauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Lasagne im Backofen ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.