Name: Rezept für Tomaten-Kichererbsen-Salat
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen; 1/2 Salatgurke(n); 250 g Tomate(n); 5 Stängel Petersilie; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Naturjogurt; 1/4 Bund Minze; 2 EL Zitronensaft

Zutaten für Tomaten-Kichererbsen-Salat

Grundzutaten

2 Dosen Kichererbsen

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

1/2 Salatgurke(n)
250 g Tomate(n)
5 Stängel Petersilie

Milchprodukte

200 g Naturjogurt

Arbeitsschritte für Tomaten-Kichererbsen-Salat

Die Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Abtropfen lassen.
Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Für das Dressing Naturjoghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Kichererbsen, Gurke, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
Den Salat mit Minzeblättchen garnieren und servieren.