Name: Rezept für Tomaten-Tofu-Fondue
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Basmatireis; Salz; 250 g Tofu Natur; 500 g Kirschtomate(n); 1/2 EL Tandoori-Gewürzmischung; 5 EL Olivenöl; 1 Mango(s); 85 g Rosinen; 2 Stiel(e) Koriander; 8 Holzspieße

Zutaten für Tomaten-Tofu-Fondue

Milchprodukte

250 g Tofu Natur

Nüsse & Samen

85 g Rosinen

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Tomaten-Tofu-Fondue

Den Basmatireis in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis er gar ist. Abgießen und warm stellen.
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit der Tandoori Gewürzmischung marinieren.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Die Mango schälen und klein würfeln.
Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen.
Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
Die Holzspiesschen in Wasser einweichen.
Die Tofuwürfel abwechselnd mit den Cherrytomaten auf die Holzspieße stecken.
Olivenöl in einem Fonduetopf erhitzen und die Tofu-Kirschtomaten-Spieße darin garen.
Mango, Rosinen und Koriander in Schälchen anrichten.
Das Tomaten-Tofu-Fondue mit dem Basmatireis und den Beilagen servieren.