Name: Rezept für Tortillas
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: lateinamerikanisch, mexikanisch
Ingredients: 375 g Mehl (405); 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 50 ml Olivenöl

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
8

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Mexikanisch

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5,0

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Arbeitsschritte für Tortillas

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Olivenöl und warmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
den Teig etwa 20 min ruhen lassen
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jedes Teil zu einer Kugel formen.
Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
Die Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze backen.
Wenn die Tortillas anfangen Blasen zu werfen, können sie umgedreht werden.
Tortillas trocknen sehr schnell aus und werden dadurch brüchig. Daher nach dem Backen mit einem leicht feuchten Küchentuch bedecken.