Name: Rezept für toskanischer Schweinebraten
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: toskanisch
Ingredients: 1,5 kg Schweinefleisch; 3 Zweige Rosmarin; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Fenchelsamen; 1 Zitronenschale; 4 EL Olivenöl; Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
6

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fleisch

47 Bewertungen

4,4

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Arbeitsschritte für toskanischer Schweinebraten

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Das Schweinefleisch in eine Auflaufform legen.
Knoblauch schälen und klein schneiden.
Rosmarin waschen und fein hacken.
Die Zitrone schälen und den Saft auspressen.
Die Fenchelsamen in einer Pfanne rösten.
Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und Fenchelsamen zu einer Paste verarbeiten.
Die Paste auf das Schweinefleisch streichen.
Das Fleisch mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Form in den Ofen schieben und das Fleisch ca. 1,5 Stunden garen.