Name: Rezept für Trockenhefe-Stockbrot
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 12 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Mehl; 3 Pck Trockenhefe; 1 TL Zucker; 2 TL Salz

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,6

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Zutaten für Trockenhefe-Stockbrot

Arbeitsschritte für Trockenhefe-Stockbrot

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Das lauwarme Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Strängen formen.
Die Stränge um einen Stock wickeln und über dem Feuer grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
Das Stockbrot vom Stock nehmen und mit Butter oder anderen Aufstrichen servieren.