Name: Rezept für Türkischer Bulgursalat
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: türkisch
Ingredients: 2 Glas Bulgur (fein ( köftelik )); 2 kleine Tomaten; 1 Frühlingszwiebel; 1/2 Gurke; 1 Spitzpaprika; etwas Petersilie; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikamark (süß); 2 EL Olivenöl; 2 EL Granatapfelsirup (alternativ Zitronensaft); 1/2 Zitrone (Saft); 2 TL Paprikapulver; 1 TL Schwarzer Pfeffer

Zutaten für Türkischer Bulgursalat

Grundzutaten

2 Glas Bulgur (fein ( köftelik ))

Gewürze & Kräuter

2 TL Paprikapulver
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 TL Salz

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Türkischer Bulgursalat

Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen. Bulgur 10 Minuten quellen lassen.
Tomaten, Frühlingszwiebel, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Petersilie fein hacken.
Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitronensaft, Paprikapulver, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren.
Bulgur abgießen und abtropfen lassen.
Bulgur mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Gurkenwürfeln, Paprikawürfeln und Petersilie mischen.
Die Marinade über den Bulgur gießen und alles gut vermischen.