Name: Rezept für Vegan BLT Sandwich
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2 Sandwiches
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 4 Scheibe Sauerteigbrot; 2 Tomate(n); 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe(n); 4 EL vegane Mayonnaise; 10 g Dill; 0,5 Zitrone(n) (Abrieb); 1 Romanasalat; Salz; Pfeffer; 100 g Räuchertofu; 1 EL Sojasoße; 1 EL Liquid Smoke; 0,5 EL Ahornsirup; 0,5 TL Senf; neutrales Pflanzenöl

Zutaten für Vegan BLT Sandwich

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

10 g Dill
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

2 Tomate(n)
1 Romanasalat

Arbeitsschritte für Vegan BLT Sandwich

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Römersalat waschen und trocken tupfen.
Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden.
Neutrales Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin von beiden Seiten anbraten.
Sojasauce, Liquid Smoke, Ahornsirup und Senf in einer Schüssel verrühren und den Räuchertofu damit bestreichen.
Sauerteigbrot toasten.
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Eine Hälfte auf das geröstete Brot reiben.
Vegane Mayonnaise mit Zitronenschale verrühren und auf das Brot streichen.
Tomaten und Römersalat auf die Mayonnaise geben.
Räuchertofu auf das Gemüse geben.
Dill hacken und über den Räuchertofu streuen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das zweite Toastbrot darauf legen und das Sandwich in der Mitte durchschneiden.