Name: Rezept für vegane Croissants
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 15 Croissants
Cuisine: französisch, vegan
Ingredients: 250 g Violife Vioblock; 480 g Mehl; 70 g Zucker; 4 TL Trockenhefe; 2 u00bc TL Salz

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
15 Croissants

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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5,0

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Arbeitsschritte für vegane Croissants

250 g Violife Vioblock, 480 g Mehl, 70 g Zucker, 4 Teelöffel Trockenhefe und 2 Teelöffel Salz in einer Schüssel mischen.
240 ml Hafermilch hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teile den Teig in 8 gleich große Stücke und forme jedes Stück zu einem Kreis.
Schneide jeden Kreis in 8 gleich große Stücke und rolle jedes Stück zu einem Dreieck auf.
Rolle jedes Dreieck zu einem Croissant und lege es auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Bestreiche die Croissants mit einer Mischung aus 1 Esslöffel Hafermilch und 1 Esslöffel Wasser.
Backe die Croissants 15-20 Minuten bei 180°C, bis sie goldbraun sind.