Name: Rezept für vegetarische Wraps
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterran
Ingredients: 2 EL schwarze, entsteinte Oliven; 3 grüne, milde Peperoni (Glas); 3 Tomate(n); 1 grüne Paprikaschote(n); 80 g Salatgurke(n) (1 Stück); 200 g Feta; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 22 cm 4 Vollkorn-Tortillafladen (à Durchmesser)

Zutaten für vegetarische Wraps

Milchprodukte

200 g Feta

weitere Zutaten

2 EL schwarze, entsteinte Oliven
3 grüne, milde Peperoni (Glas)
3 Tomate(n)
1 grüne Paprikaschote(n)
80 g Salatgurke(n) (1 Stück)
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
22 cm 4 Vollkorn-Tortillafladen (à Durchmesser)

Arbeitsschritte für vegetarische Wraps

Oliven in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
Die Paprika abtropfen lassen und klein schneiden.
Tomaten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Die vorbereiteten Gemüse- und Käsestücke in die Schüssel geben und gut mischen.
Die Tortillas in der Mikrowelle oder im Backofen kurz erwärmen.
Die Gemüse-Käse-Mischung auf die Tortilla-Fladen verteilen und zu Wraps aufrollen.
Die Wraps halbieren und servieren.