Name: Rezept für veggie Burger Kichererbsen
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 2 Ei(er); 200 g Kichererbsen; 1 Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 1 Prise Salz; 199 g Semmelbrösel; 150 g Topfen

Zutaten für veggie Burger Kichererbsen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 EL Rosmarin
1 Prise Salz

Milchprodukte

2 Ei(er)
150 g Topfen

Arbeitsschritte für veggie Burger Kichererbsen

Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Gehackte Petersilie, Rosmarin, Pfeffer und Salz zugeben und kurz mitdünsten.
Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den zerdrückten Kichererbsen geben und gut vermischen.
Topfen und Semmelbrösel dazugeben und gut verkneten.
Aus dem Teig 4-6 Burger formen und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Burger auf einem Brötchen mit Salat, Tomaten und Gurken servieren. Guten Appetit!