Name: Rezept für Waffelröllchen
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 30
Cuisine: international
Ingredients: Teig:; 3 Eiweiß; 1 Prise Salz; 100 g Puderzucker; 60 g Weiche Butter; 75 g Mehl; 1 TL Zimt; 1 TL Sahne; Dekoration:; 70 g Zartbitterkuvertüre; 5 g Kokosöl

Zutaten für Waffelröllchen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL Zimt

Milchprodukte

1 TL Sahne

weitere Zutaten

Teig:
70 g Zartbitterkuvertüre
5 g Kokosöl
25 g Weiße Kuvertüre

Arbeitsschritte für Waffelröllchen

Backofen auf 180°C vorheizen.
Eiweiß, Salz und Puderzucker in einer Schüssel schlagen.
Weiche Butter und Mehl dazugeben und zu einem Teig verrühren.
Zimt und Sahne dazugeben und gut verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Die Waffelröllchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zartbitterkuvertüre, Kokosöl und weiße Kuvertüre in einer Schüssel schmelzen.
Die Waffelröllchen mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.