Name: Rezept für Wassermelonenschale
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 18
Cuisine: international
Ingredients: 1 Wassermelone(n); 1 TL Schwarzes Pfefferkorn; 12 Nelke(n); 600 ml Wasser; 400 ml Weißweinessig; 200 ml Portwein, weiß; 200 g Zucker; 1 EL Salz

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
18

Mahlzeit
Dessert

Art
Süßes

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4,2

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Zutaten für Wassermelonenschale

Arbeitsschritte für Wassermelonenschale

Die Wassermelone halbieren und das Fruchtfleisch herausschneiden. Die Schale gründlich waschen und trocken tupfen.
Gewürznelken und Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen.
Wasser, Weißweinessig, Portwein, Zucker, Salz und die Nelken-Pfeffer-Mischung in einem Topf aufkochen.
Die Wassermelonenschale in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Wassermelonenschale aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Schale in ein Einmachglas geben und mit dem Sud übergießen.
Das Glas verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Eingelegte Wassermelonenschale als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack servieren.