Name: Rezept für Weihnachtsgans
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: deutsch, weihnachtsgans
Ingredients: 1 Gans (à 3-4 kg); 1 Zwiebel(n); 300 g Apfel; 100 g Apfel, getrocknet; 1 Zimtstange(n); 1 TL Zimt; etwas Beifuß; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 servings

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fleisch

14 Bewertungen

4,8

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Arbeitsschritte für Weihnachtsgans

Gans waschen und trocken tupfen.
Die Zwiebel schälen und grob würfeln.
Äpfel waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Die getrockneten Äpfel grob zerkleinern.
Die Zimtstange in kleine Stücke brechen.
Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben.
Die Gans mit den Zwiebel- und Apfelstückchen, den getrockneten Äpfeln und den Zimtstückchen füllen.
Die Öffnung der Gans mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
Die Gans auf den Bräter legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 3-4 Stunden braten.
Nach ca. 2 Stunden Bratzeit die Gans mit etwas Wasser oder Brühe übergießen und regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
Nach Ende der Bratzeit die Gans aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Die Füllung aus der Gans nehmen und als Beilage servieren.
Den Bratensaft durch ein Sieb gießen und als Soße zur Gans servieren.
Die Gans aufschneiden und servieren. Guten Appetit!