Name: Rezept für Wellfleisch
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g SchweinsbauchSuppengrün

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Fleischgericht

36 Bewertungen

4,7

Zutaten für Wellfleisch

Arbeitsschritte für Wellfleisch

Den Schweinebauch gründlich waschen und trocken tupfen. In Würfel schneiden.
Das Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden.
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schweinebauchwürfel darin scharf anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Das Suppengrün zugeben und kurz mitbraten.
Mit Wasser aufgießen, bis Fleisch und Gemüse bedeckt sind.
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, so dass das Wellfleisch nur noch leicht köchelt.
Das Wellfleisch ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis es schön zart ist.
Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, so dass das Fleisch immer bedeckt ist.
Das Wellfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.