Zubereitungszeit
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Portionen
2
Mahlzeit
Hauptgericht
Art
Fisch
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4,2
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Zutaten für Welsfilet backofen

Grundzutaten

  • 500 g Kartoffel(n) (Drillinge)
  • 12 ml Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • (Oliven-)Öl
  • Zucker
  • Butter

Gewürze & Kräuter

  • 2 g Gewürzmischung
  • 20 g Petersilie

Gemüse & Obst

  • 3 Stück Tomate(n)
  • 1 Stück Zwiebel(n)
  • 1 Stück Knoblauchzehe(n)
  • 1 Stück Zitrone(n), gewachst

Fisch

  • 2 Stück Welsfilet(s)

Arbeitsschritte für Welsfilet backofen

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln waschen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen ca. 25 Minuten garen.
  3. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken.
  4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomatenwürfel zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und der Gewürzmischung abschmecken.
  5. Die Welsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Butter bestreichen und im Backofen ca. 15 Minuten garen.
  6. In der Zwischenzeit Petersilie waschen und fein hacken. Zitrone in Scheiben schneiden.
  7. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und warm stellen.
  8. Die Welsfilets aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensauce und der Petersilie garnieren. Mit Weißweinessig beträufeln und mit Zitronenscheiben garniert servieren.
  9. Mit Kartoffeln servieren und genießen.

Nährwerte für Welsfilet backofen á 100 g

  • Kalorien 200 kcal
  • Fett 8 g
  • Kohlenhydrate 20 g
  • Eiweiß 12 g