Name: Rezept für Wirsingkraut
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 1 Scheibe Butter; 1 Prise Kümmel; 1 Prise Salz; 50 g Speck; 1 EL Tabasco; 100 ml Tomatensugo; 200 ml Wasser; 1 Schuss Weißwein; 0,5 kpf Wirsing

Zutaten für Wirsingkraut

Grundzutaten

1 Scheibe Butter

Gewürze & Kräuter

1 Prise Kümmel
1 Prise Salz

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

1 EL Tabasco
1 Schuss Weißwein

Arbeitsschritte für Wirsingkraut

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter andünsten.
Gib den Speck dazu und brate ihn mit der Zwiebel an.
Schneide den Wirsing in Streifen.
Gib den Wirsing dazu und brate ihn mit der Zwiebel und dem Speck an.
Tomatensugo, Wasser, Weisswein, Kümmel, Salz und Tabasco dazugeben und köcheln lassen.
Lasse den Wirsing bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
Das Wirsingkraut heiß servieren.