Zubereitungszeit
40 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Portionen
1
Mahlzeit
Nachspeise
Art
Dessert
13 Bewertungen
4,3
Danke

Zutaten für Witwenküsse

Grundzutaten

  • 3 Ei(er)
  • 200 g Zucker

Gewürze & Kräuter

  • 1 Pck Vanillezucker

Nüsse & Samen

  • 250 g Haselnüsse

weitere Zutaten

  • 125 g Kuvertüre

Arbeitsschritte für Witwenküsse

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen
  3. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
  4. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  5. Haselnüsse und die geschmolzene Kuvertüre unter die Eiermasse rühren.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse mit einen Spritzbeutel oder alternativ Häufchen auf den Blech setzen.
  7. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
  8. Die Witwenküsse auskühlen lassen und servieren.

Nährwerte für Witwenküsse á 100 g

  • Kalorien 437 kcal
  • Fett 24,3 g
  • Kohlenhydrate 44,2 g
  • Eiweiß 10,2 g

Rezept von

Gabriel

"Für eine extra knusprige Konsistenz können die Haselnüsse vor dem Hinzufügen zur Eiermasse kurz in einer Pfanne geröstet werden."