Name: Rezept für Würzige Tomatensauce
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Knoblauchzehe(n); 1 EL Kapern; 2 EL entsteinte Oliven; 1 Sardellenfilet(s) in Öl; 4 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Dose stückige Tomate(n) (400 g); Salz; Pfeffer; Zucker

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Saucen

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4,8

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Arbeitsschritte für Würzige Tomatensauce

Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Kapern und Oliven grob hacken.
Die Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.
Kapern, Oliven und Sardellen zugeben und kurz mitdünsten.
Den Thymian dazugeben und alles gut vermischen.
Die in Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben und gut vermischen.
Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Nach Belieben die Sauce pürieren oder mit dem Stabmixer fein mixen.
Die Sauce heiß servieren oder in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.