Name: Rezept für Yaki-Ramen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: japanisch
Ingredients: 200 g Spitzkohl; 2 Karotte(n); 2 Frühlingszwiebel(n); 250 g Champignon(s); 2 Knoblauchzehe(n); 200 g Schweinehack; 4 EL Wasser; 4 EL Sojasauce; 3 EL Mirin; 3 EL Sōsu; Beni Shoga; Chili; Sesamöl; 800 g Udon Nudeln

Zutaten für Yaki-Ramen

Fleisch

200 g Schweinehack

weitere Zutaten

200 g Spitzkohl
2 Karotte(n)
2 Frühlingszwiebel(n)
250 g Champignon(s)
2 Knoblauchzehe(n)
4 EL Wasser
4 EL Sojasauce
3 EL Mirin
3 EL Sōsu
Beni Shoga
Chili
Sesamöl
800 g Udon Nudeln

Arbeitsschritte für Yaki-Ramen

Spitzkohl in feine Streifen, Möhren in dünne Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Schweinehack in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist.
Gemüse und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
Wasser, Sojasauce, Mirin und Sōsu zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
Mit Beni Shoga und Chili garnieren und servieren.