Name: Rezept für Zigeuner Soße
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 3 rote Paprika; 2 Zwiebel(n) mittelgroß; 2 EL Olivenöl; 1 EL Paprikamark; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Essig; 1 EL Zucker; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Zutaten für Zigeuner Soße

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 EL Paprikapulver edelsüß

Gemüse & Obst

3 rote Paprika
2 Zwiebel(n) mittelgroß

Arbeitsschritte für Zigeuner Soße

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, entkernen und klein würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Paprikawürfel zugeben und kurz mitdünsten.
Paprikamark, Tomatenmark, Essig, Zucker und Gemüsebrühe dazugeben und gut verrühren.
Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß zugeben und gut verrühren.
Die Zigeunersauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Zigeunersauce servieren.