Name: Rezept für Zigeunersauce
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 3 rote Paprika; 2 Zwiebeln mittelgroß; 2 EL Olivenöl; 1 EL Paprikamark; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Essig; 1 EL Zucker; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Zutaten für Zigeunersauce

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 EL Paprikapulver edelsüß

Gemüse & Obst

3 rote Paprika
2 Zwiebeln mittelgroß

Arbeitsschritte für Zigeunersauce

Zwiebeln und Paprika schälen und fein würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Paprikawürfel zugeben und kurz mitbraten.
Tomatenmark, Paprikamark, Essig, Zucker und Gemüsebrühe dazugeben und gut verrühren.
Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß zugeben und gut verrühren.
Die Zigeunersauce bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zigeunersauce abschmecken und servieren.