Name: Rezept für zimtsterne mit Marzipan
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: Marzipan Rohmasse; Ei(er) Weiß; Puder Zucker; Zucker; Gemahlener Zimt; Gemahlene Haselnüsse; Gemahlene Mandel(n); Puder Zucker; Zitrone(n) Saft; Ei(er) Weiß; Gemahlene Mandel(n)

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
30 Portionen

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

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4,8

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Arbeitsschritte für zimtsterne mit Marzipan

Zuerst das Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Das Eiweiß dazugeben und gut verrühren.
Puderzucker, Zucker, gemahlenen Zimt, gemahlene Haselnüsse und gemahlene Mandeln dazugeben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft und Eiweiß glatt rühren.
Die Sterne mit der Glasur bestreichen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die ausgekühlten Zimtsterne können serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.