Name: Rezept für Chia-Brot
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: europäisch
Ingredients: 595 g Dinkelmehl Typ 630; 355 g Wasser; 13,5 g Salz; 20 g Zitronensaft; 0,3 g Hefe (frisch); 40 g Chiasamen; 80 g Wasser

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
6

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

8 Bewertungen

4,9

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Zutaten für Chia-Brot

Arbeitsschritte für Chia-Brot

Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl geben.
Zitronensaft und Chiasamen zugeben und gut verrühren.
Den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur 12-18 Stunden gehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen.
Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 45-50 Minuten bei 220°C backen.
Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.