Name: Rezept für Zitronen-Mousse
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 4 Blatt Gelatine , weiß; 4 m.-große Ei(er); 8 EL Zucker; 2 Zitrone(n) , unbehandelt

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Leicht

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

30 Bewertungen

4,3

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Zutaten für Zitronen-Mousse

Grundzutaten

4 m.-große Ei(er)
8 EL Zucker

Gemüse & Obst

2 Zitrone(n) , unbehandelt

Milchprodukte

1 Becher Sahne

weitere Zutaten

4 Blatt Gelatine , weiß

Arbeitsschritte für Zitronen-Mousse

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Die Zitronen auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
Zucker dazugeben und gut verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen.
Die Gelatine unter die Zitronenmasse rühren.
Die Eigelbe unterrühren.
Den Rahm steif schlagen und unter die Zitronenmasse heben.
Das Eiweiss vorsichtig unterheben.
Die Zitronenmousse in eine Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.