Name: Rezept für Zucchini-Ei
Prep time: PTM
Cook time: 17 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: spanisch
Ingredients: 2 Zucchini(s); 2 rote Paprikaschote(n); 2 Zwiebel(n); 200 g Chorizo; 2 EL Öl; 4 Ei(er)

Zubereitungszeit
17 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

48 Bewertungen

4,1

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Arbeitsschritte für Zucchini-Ei

Zwiebeln und Paprika schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika und Zucchini anbraten.
Die Chorizo-Wurst dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
Eier in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.
Petersilie dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Das Zucchini-Ei servieren.