Name: Rezept für Zucchini-Käse-Quiche
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: europäisch
Ingredients: 200 g Mehl; Salz; 110 g Butter; 175 g Doppelrahmfrischkäse; 4 Ei(er); 80 g Parmesan; 200 ml Schlagsahne; Pfeffer; Muskatnuss; 750 g Zucchini(s)

Zutaten für Zucchini-Käse-Quiche

Grundzutaten

200 g Mehl
Salz
110 g Butter

Gewürze & Kräuter

Pfeffer
Muskatnuss

Gemüse & Obst

4 Ei(er)
750 g Zucchini(s)

Milchprodukte

175 g Doppelrahmfrischkäse
80 g Parmesan
200 ml Schlagsahne

Arbeitsschritte für Zucchini-Käse-Quiche

Mehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochziehen.
Den Doppelrahmfrischkäse mit den Eiern, dem Parmesan und der geschlagenen Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Zucchinischeiben auf dem Teigboden verteilen und die Käse-Eier-Mischung darüber gießen.
Die Quiche 40-45 Minuten goldbraun backen.
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.