Name: Rezept für Zucchini Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Zucchini(s); 125 g Butter; 300 g Rohrohrzucker; 3 Ei(er); 250 g Mehl; 100 g Haselnusskern; 1 Pck Backpulver; 1 Pck Vanillezucker; 1 TL Zimt

Zutaten für Zucchini Kuchen

Grundzutaten

Gemüse & Obst

400 g Zucchini(s)

Nüsse & Samen

100 g Haselnusskern

Arbeitsschritte für Zucchini Kuchen

Die Zucchini waschen, schälen und pürieren.
Die Butter schmelzen und mit dem Rohrohrzucker und den Eiern verrühren.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zimt und Salz mischen und unter die Eier-Butter-Masse rühren.
Zucchiniwürfel und Haselnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.